Chef de Partie - Western Cuisine
Bergabunglah dengan tim kuliner dinamis Sentral Retailindo Dewata di Bali sebagai Chef de Partie untuk masakan Barat. Kami mencari seorang profesional yang bersemangat untuk meningkatkan pengalaman makan kami melalui kualitas makanan yang luar biasa dan keunggulan operasional. Dalam peran ini yang penting, Anda akan menciptakan hidangan andalan kami dengan menggunakan teknik memasak yang modern dan tradisional, serta memastikan standar kualitas yang tinggi.
Di Sentral Retailindo Dewata, kami berkomitmen untuk menyajikan hidangan berkualitas tinggi dengan menggunakan bahan-bahan segar dan berkualitas. Sebagai Chef de Partie, Anda akan bekerja di dapur utama kami yang modern dan terawat dengan baik, menggunakan peralatan profesional seperti kompor induksi, oven listrik, dan peralatan pembuat es krim. Anda akan terlibat dalam semua tahap produksi, dari menyiapkan bahan hingga menyajikan hidangan siap makan.
📋 Tanggung Jawab Pekerjaan
- Membuat hidangan utama dan hidangan pendukung untuk masakan Barat dengan menggunakan teknik memasak yang modern dan tradisional
- Memastikan standar kualitas tinggi dalam semua hidangan yang disiapkan
- Mengikuti prosedur keselamatan dan higienis di dapur
- Mengelola stok bahan-bahan dan peralatan dapur dengan efisien
- Melakukan inspeksi kualitas pada hidangan yang disiapkan oleh tim
- Membantu dalam pelatihan dan pengembangan tim
- Mengikuti jadwal kerja yang ketat dan dapat bekerja dalam lingkungan yang sibuk
- Mengikuti regulasi dan standar industri kuliner
🎓 Kualifikasi & Syarat
- Pengalaman minimal 2-3 tahun sebagai Chef de Partie atau posisi serupa di restoran atau hotel
- Pendidikan formal di bidang kuliner atau setara
- Memiliki sertifikasi dari lembaga kuliner terkemuka (misalnya, SFC, ServSafe, atau sertifikasi nasional)
- Memiliki pengetahuan mendalam tentang teknik memasak untuk masakan Barat
- Memiliki kemampuan untuk bekerja dalam tim dan berkomunikasi dengan baik
- Memiliki kemampuan untuk bekerja dalam lingkungan yang sibuk dan tekanan tinggi
- Memiliki kemampuan untuk mengelola waktu dan prioritas dengan baik
- Memiliki kemampuan untuk mematuhi regulasi dan standar industri kuliner
🛠️ Keahlian
Kirim lamaran sekarang sebelum batas waktu.🚀 Lamar Sekarang